Таблица технических данных моноблоков Ариада
1. Плотность загрузки товара в охлаждаемом помещении:
- холодильные камеры до 100м 3 загружаются 250кг/м 3
- холодильные камеры объёмом больше 100м 3 заполняются 122 кг/м 3 (условия хранения на поддонах)
2. Суточный товарооборот в камере :
- камеры до 100м 3 — 10%
- камеры больше 100 — 15% (условия хранения на поддонах)
Температура продукта перед загузкой в холодильную камеру должна быть близкой к заданной температуре хранения. И не должна отличаться более 5°C.
Информация о холодильниках от
Народ помогите!!
сил больше нет витрина ариада, серия титаниум, охлаждение динамическое.
Товар сохнет аж в мумию превращается за два дня((
Покупали давно а пользовались мало, магазин закрылся и с тех пор витрина стояла в гараже.
Скажите можно ли переключить тип обдува или разморозки что б не так сильно сохло?
сейчас температура выставлена на -1,3.
Да мало ли что я считаю. Зак доволен и счастлив не первый год. Массовых отравлений в том краю не наблюдалось. Санепидемстанция молчит.
а летом в жару эти 10 гр терялись за 5-6 мин.(соответственно 2 за 40 сек). Можно было половить "шайтана" в обьеме, но опять же штатное место зонда обозначил завод. Насколько помню ставил -25-15.(о каких изменениях в качестве может ити речь)
пс вот больше уже пишеш (приятны товарищеские замечания коллеги по цеху.)
Как отрегулировать температуру в холодильнике Ариада
Настройка холодильной витрины позволяет задать необходимые температурно-влажностные характеристики и адаптировать оборудование для хранения тех или иных пищевых продуктов с ограниченным сроком реализации. Ошибки в работе витрин могут привести к неисправностям, дополнительным финансовым затратам, порче продукции и убыткам. Эффективная работа витринного холодильника — залог сохранения свежести товаров. Настройки температурного режима необходимы при первичной установке оборудования, после произведенного ремонта, в случае отключения электричества и сбоя программы.
Установка и холодильной витрины
При установке холодильной витрины важно руководствоваться рекомендациями производителя, инструкцией по настройке, учитывать климатические условия эксплуатации, степень загруженности камеры, конструкционные особенности. Первую настройку оборудования разумнее доверить опытным специалистам компании «Авангард Сервис», которые знакомы со всеми техническими особенностями и имеют опыт в устранении ошибок и неисправностей, монтаже и обслуживании агрегатов разных производителей. При установке холодильника важно уделить особенное внимание регулировке температурного режима. Как настроить холодильную витрину?
Выбор температурного режима в холодильной витрине
Для разных продуктов питания требуется особая температура хранения. Чтобы узнать, как настроить оборудование под индивидуальные условия эксплуатации, рекомендуется ознакомиться с инструкцией производителя. Холодильные витрины представляют собой сложную установку, регулировку которой разумнее доверить профессионалам своего дела. Если вам что-то непонятно, то лучше обратиться к опытным мастерам, чтобы избежать поломки оборудования, поскольку любые ошибки могут обнулить выставленную программу.
Для хранения мясной и рыбной продукции требуется температура минус 2 градуса, для кондитерских изделий — +7, для овощей и фруктов — +8. Правильный температурно-влажностный режим защищает продукты питания от обветривания, образования конденсата, наледи, потери свежести и первоначального внешнего вида.
Как отрегулировать температуру в витринном холодильнике, чтобы обеспечить его эффективную и бесперебойную работу? Для настройки параметров необходимо использовать блок управления, который обычно располагается у дна холодильника. Именно этот элемент отвечает за регулировку температуры внутри герметичной камеры.
При выходе из строя электронного блока управления нарушаются циклы включения и отключения агрегата, что в конечном итоге может привести к порче пищевых продуктов.
Настройка температурного режима витринных холодильников
Производители осуществляют первичную настройку холодильника на заводе на стандартный режим работы. Если вам необходимо скорректировать температуру внутри витрины в соответствии с хранящимися в ней продуктами, то рекомендуется воспользоваться инструкцией, с которой оборудование поставляется потребителям. Настройку холодильника следует начинать с проверки напряжения.
Большинство современных модификаций настраивается через пульт дистанционного управления, который позволяет задать оптимальный режим работы. Проверьте по встроенному термометру, соответствует ли фактическая и программная температура. Если вы наблюдаете расхождения в показаниях, то это свидетельствует о загрязнении теплообменника. Такая ситуация может возникнуть из-за образования наледи, конденсата, появления пыли и мусора. Поддержание чистоты, техобслуживание и ежемесячная генеральная уборка позволят продлить срок службы оборудования, избежать искажения показаний температуры и порчи продукции.
Холодильные витрины Ариада и ряд других моделей обладают автоматической системой разморозки и дренажом, что облегчает эксплуатацию холодильного оборудования. Для обслуживания остальных модификаций потребуется отключение их от электросети и проведение влажной уборки с использованием соды.
Если не запускается компрессор, холодильник работает, но не морозит, потеет камера, то это свидетельствует о возникновении неисправностей охлаждающей витрины, для устранения которой рекомендуется обратиться к опытным мастерам.
Программирование контроллера температуры
Настройка оборудования через блок управления требует определенной квалификации и знаний. Для программирования контроллера на холодильной витрине следует воспользоваться помощью профессионалов.
Этот элемент отвечает за следующие параметры:
- периодичность разморозки;
- температура для остановкивентилятора;
- продолжительность оттаивания; температурно-влажностный режим;
- температура для разморозки и другие нюансы.
Если температура витрины не понижается до нужной отметки, то это может свидетельствовать о неисправности компрессора, утечки хладагента, обледенении теплообменника, нарушениях теплоизоляции, пониженном давлении. Если температура не падает, то рекомендуется отключить оборудование от электросети для его разморозки и очистки.
Компрессоры для торгового холодильного оборудования
Для ремонта торгового и промышленного оборудования (витрины, шкафы, горки) используются холодильные компрессоры на фреоне R-22, R-134a или R-404a. В зависимости от объема холодильника или морозильника, температурного режима подбирается необходимая мощность и производительность компрессора.
Производители указывают на шильдике марку компрессора, тип используемого фреона и назначение компрессора (высокотемпературное (HBP +7.2 град.), среднетемпературное (MBP -15 град.) или низкотемпературное (LBP -23,3 град.)). Вся эта информация скрыта в цифрах и буквах в маркировке.
В отличии от бытовых холодильников, где используется лишь низкотемпературный режим работы, в торговом холодильном оборудовании широкое применение нашли 2 режима — среднетемпературный и низкотемпературный. При этом в среднетемпературных витринах могут использоваться в зависимости от конструкции, как среднетемпературные, так и низкотемпературные поршневые компрессоры.
EMBRACO (Словакия), Secop, Donper (бывшая Aspera), Tecumseh, CUBIGEL (Испания), KULTHORN — вот лишь те немногие производители компрессоров, которые хорошо известны в нашей стране.