Русские Блоги
Я слышал этот вопрос до того, как ХХ участвовал в соревновании по большим данным kaggle.
Я посмотрел на kaggle
Открыл дверь в новый мир!
На kaggle есть наборы данных, предоставленные пользователями сети со всего мира.
На этот раз я выбрал винную оценку
Всего 150929 записей
Описание набора данных выглядит так:
После просмотра Somm (документального фильма о сомелье) поставщик данных и поставщик данных захотели узнать, как создать прогностическую модель для идентификации вина путем слепой дегустации, как сомелье. Первый шаг — собрать некоторые данные для обучения модели. Он намеревается использовать глубокое обучение для прогнозирования сортов вин на основе слов, используемых в описании / обзоре дегустации. Хотя эта модель не может дегустировать вино, теоретически она может идентифицировать вино на основе описания, которое может дать сомелье.
Сяобянь Байду взглянул на информацию о фильме Сомма следующим образом:
Смотрим значение каждого поля:
Оценка (Очки): Оценка 1-100
Сорт: сорт винограда, из которого делают вино.
Описание: Несколько слов от сомелье, описывающего вкус, запах, внешний вид, ощущение и т. Д. Вина.
Страна: страна происхождения вина.
Провинция (Province): провинция или штат, откуда поступает вино.
Регион 1 (Region 1): провинция или штат винодельческого региона
Регион 2: Иногда в винном регионе есть более конкретная область, но иногда это значение может быть пустым.
Винодельня: винодельня, производящая вино.
Название (Обозначение): Виноградник, на котором расположена винодельня.
Цена: Цена бутылки вина.
Исследование данных
Мы используем pandas для чтения этого файла:
Давайте проверим первые пять строк данных:
После удаления полей, которые не используются в этом анализе, еще раз посмотрим на ситуацию:
Посмотрите на тип каждого поля:
Я обнаружил, что рейтинги и цены являются числовыми, поэтому нам не нужно преобразовывать типы при вычислении
Давайте посмотрим на недостающие данные каждого поля:
Я хотел удалить записи с отсутствующими значениями. После удаления я обнаружил, что была найдена только информация о вине США, поэтому записи с отсутствующими значениями не были удалены.
Рейтинг вин
Смотрим распределение баллов, рисуя гистограмму:
Было обнаружено, что это в основном соответствует распределению Гаусса, и оценки в основном сосредоточены в 85
Ценовая ситуация на вино
Затем смотрим на цену вина:
Было обнаружено, что цена сконцентрирована в дальнем левом конце графика, а из-за влияния особых выбросов интервал особенно велик.
Путем проверки установлено, что действительно есть очень дорогие вина (здесь пока, независимо от того, собираются ли данные о ценах ненормально или действительно так дорого)
Чтобы визуализировать основную часть, мы выбираем большую часть цен и повторно визуализируем
Таким образом, вы можете видеть, что большинство цен находятся в диапазоне от 0 до 100 (похоже, поставщик набора данных не сообщил мне единицу цены)
Чтобы купить хорошие вина, давайте посмотрим на соотношение цены и качества.
Проще говоря, рентабельность = рейтинг / цена.
Получается, что расчетная цена низкая, а цена заведомо высокая.
Давайте посмотрим на взаимосвязь между ценами на вино и рейтингами в целом:
Я обнаружил, что цены на вина с одинаковой оценкой все еще сильно различаются, особенно разница в цене на вина с более высокими оценками.
Также из рисунка видно, что есть несколько выбросов, большинство из них очень дорогие!
Из каких стран в основном поступает вино
Мы видели, что пятью основными странами-производителями вина являются США, Италия, Фарго, Испания и Республика Чили.
Чтобы более наглядно выделить их пропорции, рисуем круговую диаграмму:
Я обнаружил, что Соединенные Штаты действительно занимают половину винодельческой страны.
Должно быть, этот сборщик данных не собирал данные из Китая, мы также являемся одной из крупнейших винодельческих стран!
Взгляните на глобальное распределение этих стран (размер точек соответствует разнообразию вин):
Исключая больше всего США, давайте посмотрим на следующие несколько:
(Две приведенные выше картинки нарисованы с помощью Tableau)
Сорта винограда для изготовления вина
Я, программист, не разбирающийся в вине, сразу проверил тройку лучших сортов винограда!
Чтобы узнать удельный вес этого винограда, составьте круговую диаграмму:
Установлено, что первые три занимают 1/4
Менее используемые имена сложены вместе
Информация о винодельне
Теперь посмотрим на информацию о винодельне:
В пятерке самых разнообразных вин
1. винодельня Уильямсли
2. Винодельня Testa Rosa
Источник: HTTP: //cache.baiducontent.com/c т = 9d78d513d99515f74fede53a564a8d3b584381132ba7a7020ed0843e967328355321a3e52878564291d27d141cb20c19afe736056f5e7bebdd9bc9118efec97478c93034074ddb1e0f8245b29d127d857bcc00b4ee0ee7cdb268d1 & р = 9c769a47ca9a02ff57efcd3159 & NEWp = 8457c54ad48b0be00be296264a53d8304a02c70e3ac3864e1290c408d23f061d4862e5b125251003d3c6776705a44a56e9f6307123454df6cc8a871d81edda6260 & USER = & фм Baidu = SC & запроса = DFJ + Vinhos% BE% C6% D7% AF & QID = d5be9796000028be & р1 = 2?
4. Винодельня Сен-Мишель
5. Винодельня Колумбия Пик
Посмотрите, у какой винодельни самая высокая средняя цена на вино:
1. Винодельня Barbler
Barbler Winery — одна из старейших виноделен Шотландии — единственная винодельня в мире, специализирующаяся на производстве одинарного винтажного виски.
Пользуясь репутацией «самой дорогой винодельни в мире», это заслуженное национальное достояние Франции.
3. Винодельня Хуасиди
Это одно из старейших винных семейств Тосканы, Италия, с 700-летней историей, когда-то было королевским вином Папы Римского и Генриха VIII Английского.
4. Винодельня Обианг
Входит в пятерку лучших виноделен Франции
5. Поместье Мэйсун
Расположенный в самой северной части производственной зоны Graves в Бордо, Франция, он принадлежит винодельне Domaine Clarence Dillon вместе с Chateau Haut-Brion. Между винодельнями есть только один путь. Вина, производимые Chateau Beauxun, входят в число лучших вин во всем регионе Бордо.
Давайте посмотрим на тенденции средних цен на вино для этих пяти виноделен:
Name already in use
intro2python_hse2018 / exam / exam-4students.ipynb
- Go to file T
- Go to line L
- Copy path
- Copy permalink
- Open with Desktop
- View raw
- Copy raw contents Copy raw contents
Copy raw contents
Copy raw contents
This file contains bidirectional Unicode text that may be interpreted or compiled differently than what appears below. To review, open the file in an editor that reveals hidden Unicode characters. Learn more about bidirectional Unicode characters
Винный гид России. Аналитика
Эта статья, как ни странно, про российское вино. Достопочтенную публику прошу не злиться, во-первых, на Хабре уже есть несколько статей на винную тематику, а, во-вторых, речь не столько про само вино, сколько про открытые данные и их анализ.
Надеюсь, моя статья будет интересна любителям вина. Особенно российского.
Месяц назад Роскачество презентовало очередной выпуск ежегодника «Винный гид России». Он посвящен (внезапно!) российским винам. Но не всем, а лишь находящимся в ценовом сегменте до ±1000 рублей и широко представленным в обычных продуктовых сетях. В общем, винные снобы могут сразу пройти мимо, речь пойдет о самом что ни на есть масс-маркете.
Гид доступен в печатном и электронном виде. Последний представляет собой, по сути, рейтинг вин, которые можно отфильтровать по различным критериям. Это позволяет легко найти конкретное вино, его оценку и прочую информацию о нем. Но вот на более общие вопросы с помощью этого сайта я ответить не смог. А именно:
1. Какова картина в целом? Большинство вин откровенно плохи? Или наоборот прекрасны?
2. Не хочу запоминать и искать конкретные вина. Какие винодельни стабильно показывают достойное качество?
3. Как цена влияет на качество? Есть ли разница между вином за 150 рублей и за 500? А за 500 vs 1000?
Но раз есть сайт с данными, значит их можно спарсить и ответить на все свои вопросы самостоятельно.
Так что все те, кому интересен мир российского вина, и кто не воротит нос при фразе «вино дешевле 1000 за бутылку», добро пожаловать под кат!
Помните, что чрезмерное употребление алкоголя, в том числе вина, вредит вашему здоровью. Употребляйте ответственно или не употребляйте вовсе.
Немного сувениров из недавней поездки по российским винодельням
Оглавление
Пара слов о методологиях
В тексте будет много ссылок и упоминаний, в том числе на конкретные вина, сайты, людей и т.д. Ничто из этого не является рекламой, меня никто об этом не просил и, тем более, мне не платил.
Как относиться к самому Роскачеству в целом я не знаю, никогда не интересовался его работой. Но главный идеолог и автор конкретно этого проекта – Артур Саркисян. Человек несомненно уважаемый и авторитетный в мире российского виноделия.
Подробная методология исследования изложена на сайте Роскачества. Для тех кому лень читать, приведу ее вкратце ниже. Кому лень читать даже это – просто запомните:
дегустация была слепой, вино оценивалось до 100-балльной шкале (не Паркера, но похожей). Чем выше балл, тем лучше: 81 балл и больше – очень хорошо, 71 и меньше – очень плохо. Всё вино российское, из масс-маркета, ценник <=1000 рублей. Исследовались: тихие красные, белые, розовые; игристые, ликерные.
Вина закупались в обычных продуктовых сетях. Цена почти всех – до 1000 рублей. Повторюсь, если вы считаете, что за такие деньги пить вино в принципе нельзя – вы не целевая аудитория ни данного исследования, ни данной статьи 🙂 Впрочем, ниже по тексту будет пара аргументов против такой позиции.
Всего 5 категорий: тихие красные, тихие белые, тихие розовые; игристые, ликерные.
Внутри этих категорий отдельных номинаций по уровню сахара не было, красное полусладкое и красное сухое в итоге попадало в один рейтинг. К сожалению, до конца непонятно, как именно отбирались вина, но очевидно, что в рейтинг вошла далеко не вся продукция виноделов (и не всех виноделов), подходящая под заданные условия.
После закупки проводилась слепая дегустация от группы экспертов, на основе которой выставлялась оценка по 100-балльной шкале. Нет, это не шкала Паркера, как можно было бы подумать, а шкала из ГОСТ 32051-2013 Продукция винодельческая. Методы органолептического анализа. И трактовка у нее (по версии Роскачества) тоже своя:
менее 71 балла – вина с явными недостатками;
менее 78 – простые «плоские» вина без явных недостатков;
менее 81 – нормальные вина «на каждый день»;
81 и выше – хорошее вино, на которое стоит обратить внимание
Вам кажется, что шкала занижена? Давайте не спешить с выводами, посмотрим на результаты.
После выставления оценок они специальным образом обрабатывались и усреднялись, чтобы избежать выбросов и прочих необъективностей.
Все данные были взяты мною с сайта Роскачества, никак не изменялись и не модифицировались. Исключение – названия брендов, они были приведены к единообразию (удалил разные варианты названий одного и того же бренда: например, «ZB» и «Золотая балка» стали просто «ZB» и т.д.). Гид доступен за три года 2018-2020, я брал данные всех трех лет, поскольку вина в разных годах не повторяются.
Говнокод и исходные датасеты выложены тут, при желании можете брать и пользоваться.
Связан ли я как-то с винной отраслью и производством? Нет, я не работаю с вином ни в каком качестве (разве что утилизатором на собственной кухне) и считаю себя дилетантом в этой области. Все мои суждения и выводы могут быть банальны, наивны или ошибочны.
Напоследок стандартное для моих статей примечание:
Здесь и далее речь идет лишь о данных, указанных в «Винном гиде России». Выборка не является репрезентативной для всех вин России и тем более других стран. Приведенные оценки вин не являются истиной в последней инстанции. На другом конкурсе 70-балльное вино из Гида может получить под 100 очков, а конкретно вам не понравиться настолько, что вы его выльете в раковину. Это нормально.
Для удобства я буду говорить «вина в среднем стоят N рублей и получают R баллов…». Но в действительности это означает: «вина, включенные в Винный гид России, в среднем по информации из Винного гида России стоят N рублей и получают по оценке экспертов Винного гида России R баллов…»
Общая картина
Для начала посмотрим, какие вообще вина участвовали в исследовании:
Распределение вин по типу и уровню сахара
Больше всего, как и ожидалось, красных, белых и игристых (суммарно почти тысяча образцов). Откровенно сладких среди них почти не встречается, а вот полусладких еще достаточно. Особенно среди игристых (традиционно для российского рынка). Тем не менее, две трети белых/розовых и 80% красных – вина сухие, что не может не радовать.
Как влияет уровень сахара на оценки мы поговорим чуть позже. Но поскольку в самом гиде вина не разделяются на подкатегории исходя из сладости, мы тоже разделять не будем.
Какие же оценки ставились этим винам?
Распределение оценок вин по типам. Линии – нижняя граница уровней вин согласно классификации Роскачества
Ликерные в среднем получают оценки чуть выше (вероятно, связано с многолетним опытом виноделов в этой сфере – Солнечная долина, Массандра занимаются креплёными винами с позапрошлого века). У остальных все четко: 1-2 квартили – простые вина, 2-3 – повседневные, 4 – хорошие. Согласно трактовке оценок от Роскачества, конечно же.
На первый взгляд всё адекватно. Но меня очень смущает, что ни одно вино не добралось даже до 88 баллов. Почему?
Может, оценки ГОСТа настолько жесткие, что 90 – это уже великое вино, а всё что выше – недостижимые высоты, вин для которых еще не создали? Но на самом деле, согласно самому ГОСТу (а не Роскачеству) градация оценок следующая:
71 и выше – хорошо
86 и выше – очень хорошо
100 – превосходно (я не понял, зачем делать целый уровень под одну оценку, ну да ладно).
То есть лишь единицы из рассматриваемых вин дотянулись хотя бы до уровня «очень хорошо», если пользоваться трактовкой из ГОСТа.
Тогда, может, вина у нас в исследовании больно дешевые, а потому посредственные, вот и не смог ни один образец из 1000 дойти даже до 90 баллов?
На первый взгляд, адекватная гипотеза, ибо подавляющая часть вин имеет цену ниже 500 рублей за бутылку, а медиана – 350, что даже меня, крайне демократичного в подобных вопросах, немного смущает:
Распределение цены за 0.75л (руб.)
Но вот, например, трехсотрублевый брют от Фанагории получает 90 баллов на авторитетном Decanter World Wine Awards (к вопросу о том, что недорогие вина не бывают хорошими). А в нашем рейтинге он получает всего 80.73! Почти 10 баллов разницы! И если посмотреть результаты конкурса, можно найти и кучу других примеров недорогих российских вин с высокими оценками (например, Саперави от Шато Тамань за те же 300рэ с теми же 90 баллов).
UPD В комментариях указали на ошибку, 90 баллов получил более дорогой брют, очень похожий на трехсотрублевый 🙂 А вот насчет Саперави от Шато Тамань – правда.
Итак, у меня нет ответа на вопрос, почему оценки Гида настолько консервативны. Лишь гипотезы:
система оценок ГОСТа очень жесткая. Настолько, что никто никогда не дотягивает до уровня «очень хорошо» и это нормально. Чтобы это проверить, надо найти результаты других винных конкурсов, использовавших эту систему, но я таковых не нашел;
недорогие вина в большинстве своем очень средние и ожидаемо не дотягивают до уровня «очень хорошо». На международные конкурсы при этом посылается какое-то особое вино, которое берет медали. В эту гипотезу верится слабо: уж из 1000 образцов хоть парочка, да должна быть за 90, а про «подложные вина» и вовсе похоже на теорию заговора;
дегустаторы знали, что образцы – российские вина из масс-маркета, поэтому осторожничали в оценке, чтоб не поставить слишком высокую.
Если у вас есть другие версии или вы достоверно знаете в чем дело – пожалуйста, поделитесь в комментариях.
Тем не менее, вин с откровенными недостатками оказалось всего ничего, а значит можно что-то из этого выбрать! И если для этого лень запоминать конкретные вина, нам поможет следующий раздел.
Рейтинг виноделен
Посмотрим, какие винодельни лучше остальных. Для этого взглянем на средний рейтинг их вин. Но важны не только высокие оценки сами по себе, но и их стабильность. Поэтому я позволил себе исключить из рейтинга винодельни, имеющие менее 5 оцененных образцов (это позволит уменьшить шум в данных). Для полноты информации на последней вкладке представлен рейтинг по всем винодельням, но его обсуждать мы не будем. Также я вывел в табличку стандартное отклонение, чтоб показать (не) стабильность получаемых оценок.
Белое вино
В топе не нуждающиеся в особенном представлении «зубры» с юга материковой России – Мысхако, многострадальная Юбилейная (надеюсь, недавнее вхождение в концерн Абрау даст ей новую жизнь), Фанагория и Шато Тамань. Выделяется Поместье Голубицкое, ибо по объемам производства оно сильно уступает вышеозвученным конкурентам. Первая крымская винодельня встречается на 6 месте и замыкает число тех, кто перевалил за 80 баллов. Причем, обратите внимание, какой высокий относительно остальных у Alma Valley разброс оценок. Связано это с их заигрываниями с полусладкими и сладкими винами, которые и «тянут вниз» в плане оценок (зато, уверен, «тянут вверх» в плане выручки). Поэтому на второй вкладке я отдельно составил рейтинг без учета сладких и полусладких вин, так сравнение будет более честным. Альма сразу же и поднимается повыше, и СКО уменьшает.
Замыкает рейтинг Долина. Насколько я понимаю, основная часть их продукции, это разлитый балк (кстати, недавний закон сильно усложняет жизнь производителям, использующим заграничный виноматериал, так что не факт, увидим ли мы её уже в следующем ежегоднике).
Товарищи по дну рейтинга – Коктебель, до сих пор находящийся в процессе модернизации и перехода собственности, а также Усадьба Саркел – их вина я вообще был удивлен обнаружить в Гиде, совсем небольшая частная винодельня. И снова в комментариях поправили – это Шато Саркел, торговая марка завода «Цимлянские вина».
Красное
Знакомые всё лица! На этот раз в топе еще одни крымчане – Esse, а также Усадьба Мысхако. Её не стоит принимать за обычное «Мысхако». «Усадьба. » – старое название новой гравитационной винодельни Chateau Pinot. Я был у них недавно на экскурсии (остался очень доволен увиденным), и именно поэтому знаю об этих перипетиях с названиями, иначе точно запутался бы.
А среди сухих в лидеры вышла уже известная нам винодельня Альма (кстати, тоже «гравитационщики»). И снова с не стабильными оценками (на этот раз даже среди сухих). На ней я тоже побывал и был приятно удивлен производством и планами развития. Кроме объема вложенных в производство сил и денег винодельня интересна тем, что производит айсвайны (единственные в России по классической технологии) и TBA (не помню, единственные ли в России или нет).
Alma valley. Фото из недавней поездки
Розовое вино
Розовых вин мало, поэтому разбивать на отдельные вкладки не буду. Комментировать тоже не буду.
Игристые
Без сюрпризов, в топе Шато Тамань, знаменитое Абрау-Дюрсо, Фанагория. Новое лицо – Aristov (на самом деле это подбренд Кубань-вино, но объединять их я посчитал неправильным). Крымчане Инкерман и Золотая Балка замыкают ТОП «восьмидесятников» наравне с Мысхако.
Ликерные
Позволил себе в этом рейтинге включить в ТОП крупных производителя всего с 4 образцами, ибо такие высокие и стабильные баллы от производителя из Дагестана для меня открытие.
Остальные строчки без особых сюрпризов – недавно сменившая владельцев (и потому вызывающая тревожные чувства) Массандра и вполне себе стабильная Солнечная долина берут многолетним качеством и многолитровым количеством.
Итого
Если вам лень запоминать какая винодельня в каком вине хороша, то абсолютными чемпионами во всех основных категориях (красное, белое, игристое) являются идущие ноздря-в-ноздрю Фанагория, Мысхако и Шато Тамань:
Зависимость оценки от цены
Зависит ли оценка от цены за бутылку? Линейная регрессия говорит нам, что очень слабо:
У розового и ликерного коэффициенты и вовсе не значимы, у других вин хоть и значимы, но R-squared нигде не поднимается выше 0.1
То, что цена вина складывается далеко не только из его органолептических свойств – не новость. Начиная с какого-то момента вы платите за бренд, за терруар, за редкость, за имя винодела и т.д. и т.п. Вообще говоря, тема ценообразования в винной индустрии слишком сложная и выходит за рамки этой статьи и моих познаний.
Более того, в принципе нельзя ожидать связи «вино в 7 раз дороже – значит будет в 7 раз лучше». Минимальная граница не дефектного вина по ГОСТу – 56 баллов. А максимально можно набрать не более 100. Получается, что наибольшая разница в оценке, которую мы можем зафиксировать между минимально приемлемым и великим вином – 2 раза. При том, что цена на них может отличаться на порядки.
Это так же автоматически означает, что наилучшее соотношение цена-качество всегда будет у дешевых вин и использовать его «в лоб» не стоит. На первом графике распределение оценок вин по ценовым сегментам с шагом в 200 рублей, на втором – сколько баллов рейтинга приходится на 1 рубль.
Распределение оценок вин по ценовым сегментам. Сколько рейтинга приходится за 1 рубль
Такой артефакт можно попробовать полечить отнормировав рейтинг (чтобы самое плохое вино имело 0 баллов, а самое хорошее – 100) и поиграв с ценой (например, логарифмируя). Но принципиально картину на наших данных это не изменит – я проверял. Да и смысл, плачу в магазине то я рублями, а не ln(RUB).
И все же на этом графике важно отметить, что в самом дешевом сегменте чуда не произошло – вина за 150 рублей покупать не стоит, в оценках резкий провал. А вот дальше, как нам и говорила регрессия, эффект от увеличения цены не такой явный, а порою и нулевой.
Так что, стоит ли брать вино за 300-400 рублей и не париться, поскольку качество все равно будет сопоставимо с более дорогими? Не знаю, каждый решит для себя сам. Понимаю, что многим обсуждение подобного уровня цен покажется смешным, но данные есть данные. И лично меня они подтолкнули, пускай, не к переходу на более дешевые вина, но к проведению пары слепых дегустаций с винами из разных ценовых сегментов. По крайней мере, это может оказаться интересным.
Хоть связь между ценой и рейтингом мне достоверно обнаружить и не удалось, но зато удалось найти влияние другого фактора. Это, конечно же, сахар.
Полусухих, экстра-брютов и сладких вин слишком мало, чтобы всерьез их рассматривать, а вот сухие с полусладкими сравнить можно (к тому же, это классическое для нашей страны противостояние).
Распределение оценок в зависимости от уровня сахара
Различия стат значимы (t-test, MW, p_value<0.01; правда, для белых вин t-тест выдал p_value=0.03, но не будем придираться).
Хоть различия и значимы, внимательный читатель заметит, что они совсем небольшие. Но это не значит, что полусладкое вино почти не отличается от сухого, просто критерии приемки у таких вин наверняка отличаются. И то что допустимо для п/сл неприемлемо в сухом.
Итоги
Во-первых, очень круто, что государственные структуры все больше идут в открытые данные, причем делают это качественно. На сайте Роскачества можно посмотреть исчерпывающую информацию о каждом исследованном вине – от стоимости, до скана протокола исследования. Такая открытость всегда приятна. На прошлом месте работы я и сам участвовал в государственном проекте, связанным с открытыми данными (статья на Хабре). И знаю, что порою это совсем не просто. Тем приятнее, что это направление развивается.
В этом году Гид так же вышел и в печатной версии (счастливым обладателем которой я стал благодаря тг-каналу «Вино и люди»). К ней тоже лично у меня нет нареканий – ни по качеству печати, ни по содержимому. Её приятно и просто держать в руках, и читать.
Хотя у меня остались вопросы о распределении оценок (см. выше), а так же хотелось бы видеть еще бОльшую и репрезентативную выборку, я рад, что такой проект существует и сделан со знанием дела.
Если же говорить об утилитарных целях исследования, то абсолютными лидерами в общем зачете стали такие винодельни как Фанагория, Мысхако и Chateau Tamagne. Что не исключает лидерства других производителей в отдельных категориях – Голубицкое, Альма, Абрау-Дюрсо и др.
Серьезной же зависимости оценки вина от его цены выявить не удалось, разве что лишний раз убедились, что вино за 150 рублей лучше не брать. Ну и сухие в среднем лучше полусладких (вот так открытие).
Так что идеальный выбор вина на основании представленных данных – бутылка сухого от Фанагории за 500 рублей. Шучу, конечно. Идеальный выбор у каждого свой.
Надеюсь, моя статья была познавательна и подогрела чей-нибудь интерес к российским винам. У нашего виноделия несомненно куча проблем, но оно самобытно, интересно и, я верю, имеет огромный потенциал.
Спасибо за внимание. Пейте российское любое хорошее вино и помните: in vino veritas, in aqua sanitas!
Где найти рейтинг вина и отзывы по винам?
Каждый человек, который собирается купить неизвестное ему вино, наверняка озаботился проблемой — как и где посмотреть его рейтинг и прочитать подробное описание его вкусо-ароматики, найдя конкретный отзыв по вину?
В этой статье я помогу всем «страждущим», подскажу — как быстро получить эту полезную информацию, чтобы она была максимально верной и исчерпывающей?
Итак — есть четыре основных источника информации о вкусо-ароматике вин, в которых еще и размещается рейтинг вина (проставляются оценки (баллы) по некоей системе):
- Международные порталы (агрегаторы) по винам.
- Российские интернет-магазины и импортеры, продающие вино и прочие алкогольные напитки.
- Российские порталы с отзывами по широкому спектру товаров (так называемые «отзовики») — в том числе и различным винам.
- Сайты отдельных винных экспертов (сомелье, блогеров).
Что касается моего винного блога (https://garryspirit.ru), то я, в меру своих сил, пытаюсь профессионально и честно оценивать и записывать свои ощущения по дегустируемым напиткам (вино, виски, пиво) и размещать их здесь.
Однако, чего греха таить, даже несмотря на почти 6000 уже существующих на портале моих отзывов по вину (на октябрь 2022 года) — я в своей работе редко, но пользуюсь различными источниками, где размещены аналогичные отзывы по винам. Ибо не всегда на бутылках (на сайтах импортеров и продавцов алкоголя) размещена вся та информация, которую я максимально полно хочу вам донести.
Разберем более подробно каждую категорию источников рейтингов и отзывов, а также перечислим названия, плюсы и минусы каждого.
- Международные порталы с рейтингами и отзывами по винам
«Вивино», пожалуй — самый известный (благодаря фото-поиску, в основном) портал о вине с рейтингами и отзывами о вине (на сегодняшний день — не менее миллиона образцов).
На портале используется 100-бальная система оценки — однако «приведенная» к 5 балльному (школьному) стилю, с добавлением десятых долей.
Например, хорошие вина там получают оценки 3,6 — 3,9, отличные: 4 — 4,4, а превосходные и «шедевральные»: 4,5 — 5,0.
— в портале встроена функция с возможностью поиска отзыва по вину — по фотографии его этикетки с телефона.
— на сайте можно оставлять свои рецензии и оценки на вина, формируя собственную базу на сайте (чтобы не забыть или поделиться с кем-то).
— можно подписаться на чьи-то отзывы по винам, они автоматически будут у вас открываться.
— если вы — поставщик (продавец) вин, то можно скооперироваться с порталом.
— на сайте куча информации по сочетанию вина и еды, регионам и т.д.
— портал имеет одноименное мобильное приложение
Минусы:
— самый большой и главный минус — оценки и отзывы ставят и пишут все кому не лень (в общем — все, кто смог зарегистрироваться).
Масса людей, попробовавшие в своей жизни 30-50 вин и возомнив себя экспертами покруче Роберта Паркера, ставят оценки по известным только им, резонам.
Иногда отличные вина получают от них 3,5 балла, а «стремные» и непонятные образцы — 4,3 !
— описания на вина от авторов очень часто — крайне скупы, большинство — на английском языке.
— в информации по конкретному вину указывается мало информации — только название, год урожая, страна и регион, сорт винограда и гастро-сочетание. Никакой инфы по особенностям производства, периоду и типу выдержки вина и т.д.
— советы по сочетанию еды и вина не конкретизированы. Если Вы выбираете «говядину» — то вам накидывают несколько сот бутылок красных вин в одном стиле, который должен к ней теоретически подходить. Однако мы то с вами понимаем, что говядина — говядине рознь! Есть нежная телятина, есть азу, а есть и мраморные стейки различной степени жирности и нежности. Посему даже красные вина к ним — должны довольно сильно различаться.
— в России, портал дает информацию — где вино купить и сколько оно точно стоит только для ограниченного количества очень известных вин.
Вывод по VIVINO: на портал нужно лезть в совсем крайнем случае, если больше нигде по вину никакой инфы нет, кроме как там.
Или просто использовать его, если не имеете своего блога, где вы могли бы сохранить ощущения от выпитых или продегустированных образцов и написать отзыв по вину.
Рейтингово-информационный портал с рейтингами и отзывами о винах (более миллиона образцов — правда одинаковые вина разных годов также учтены в этом количестве).
На портале используются 2 системы оценки: 100-бальная система оценки — т.н. «паркеровская» — для экспертов и «5-ти звездная» — для любителей.
— оценка на конкретное вино сформирована как подписчиками (грубо — звездочками), так а группой винных экспертов (100-балльная оценка), в основном — именитыми сомелье и винными порталами.
— на портале указаны награды конкретного вина на международных и крупных локальных конкурсах.
— есть перечень российских магазинов, где продается данное вино со ссылками на конкретную позицию у них.
— есть выбор годов урожая (если они были занесены ранее), которые можно выбрать и посмотреть по ним инфу для конкретного образца вина.
— почти на каждый образец вина можно посмотреть маркетинговые данные и графики. Например, как менялась цена на вино по годам, историю количества запросов по этому вину и т.д.
— на сайте куча информации: новости, поставщики, данные по сочетанию вина и еды, винным регионам и т.д.
— портал имеет одноименное мобильное приложение.
Минусы:
— на большинство вин нет описаний и рецензий по структуре, вкусу и ароматике — ни от обычных подписчиков, ни от экспертов. Если на суперизвестные и великие вина — они присутствуют (в основном от экспертов), то на вина менее популярные (а это почти 90% базы) — описания структуры и вкусо-ароматики вина либо крайне скудны или отсутствуют.
— перечень блюд, указанный как сочетающиеся с данным вином — крайне скуден.
— на некоторые вина — отсутствуют не только оценки винных экспертов, но и пользовательские оценки.
— часто для вин, сделанных из ассамбляжа сортов — пишется обобщение, типа «Бордо-бленд», намекая на то, что читатель в курсе, что в нем есть Каберне Совиньон, Мерло и (или) Каберне Фран и Пти Вердо. Но конкретно сорта не перечислены и не стоят в порядке, учитывающем величину их доли в ассамбляже (обычно всегда на первом месте — виноград с большей долей в вине).
Вывод по WINE—SEARCHER: один из самых информативных порталов о винах с более-менее близкими к реальности оценками и рейтингами вина, благодаря «двойной» оценке. Также он более полезен, чем Vivino для бизнес-проектов, связанных с вином.
Еще менее известный аналогичный портал:
Еще наднациональные рейтингово-информационные винные порталы:
-
- Wine Advocate www.robertparker.com
- Wine Spectator winespectator.com
- Decanter www.decanter.com
Часть вышеприведенных порталов не дает никакой информации без предварительной подписки (регистрации).
Национальные винные рейтинговые порталы (оценивают в основном вина своей страны):
Франция:
- La Revue du vin de France larvf.com
- Guide Hachette des Vins www.hachette-vins.com
- Burghound burghound.com
Италия:
- Gambero Rosso
- Duemilavini
- Le Guide de L’Espresso
Испания:
- Guia Penin
Германия:
- Wir Windser wirwinzer.de
- Vikampo www.vicampo.de
- Wines of Germany www.germanwines.de (Отзывов и рейтингов здесь нет — но портал просто необходимо иметь в закладках, если хотите знать много о немецком виноделии)
Португалия:
- Clube Vinhos Portugueses www.clubevinhosportugueses.pt
Австралия:
- Halliday Wine companion (подписка!) www.winecompanion.com.au
Австрия:
- Falstaff Magazine www.falstaff.at
Великобритания:
- Vinatis www.vinatis.co.uk
- Drinks & Co www.drinksandco.co.uk
Россия:
Увы, в Рунете нет независимых информационныхвинных организаций или порталов по винам (Интернет-магазины — не в счет), формирующих каталоги с описаниями и рейтингами как международных, так даже и российских вин.
Есть конечно Российская Ассоциация Сомелье, под руководством уважаемого Артура Саркисяна — но она выпускает только бумажный альманах, в котором приводятся всего 100-150 лучших (по версии г-на Саркисяна) вин России и Армении.
Порталы международно-признанных экспертов:
- James Suckling www.jamessuckling.com
- Jancis Robinson www.jancisrobinson.com
- Michel Bettane & Thierry Desseauve (Франция) www.mybettanedesseauve.fr
- Jean-Marc Quarin (Франция) www.quarin.com
- Luca Maroni (Италия) www.lucamaroni.com
- Интернет-магазины РФ с рейтингами
Некоторые Интернет-магазины в нашей стране также размещают рейтинг вин на продающиеся у них образцы.
Что касается полного отзыва на вино (баланс, аромат, вкус, алкоголь, сорта винограда, производитель), то здесь практически все винные Интернет-магазины конечно их имеют.
Для формирования отзывов порталы идут по проторенному пути — начисто «передирают» информацию, которую дает им по каждой бутылке вина поставщик (импортер вина в РФ).
Поэтому здесь я размещу перечень только тех Интернет-магазинов, которые дают хоть какие-то рейтинги, а также возможность посетителям оставить свой отзыв по вину и поставить ему свою оценку.
Итак — начнем перечисление:
WineStyle.Ru – winestyle.ru
Есть оценка с Vivino и от некоторых мировых экспертов (если вино у них было в рейтинге). Есть возможность посетителям написать отзывы и поставить собственную оценку. Таким образом, у каждого вина может существовать 2 рейтинга: от экспертов и внутренний рейтинг — от посетителей.
Здесь есть оценки от некоторых мировых экспертов (если вино у них было в рейтинге).
Есть возможность посетителя оставлять свои отзывы по винам — но она почему-то на портале отключена… 8-(
Decanter.Ru — decanter.ru
На портале есть оценка от некоторых мировых экспертов (если вино у них было в рейтинге) — в тексте самого отзыва о вине. Собственная оценка от портала (максимально — 5 «звезд») формируется как усредненная оценка по оценкам посетителей (если они ее поставили конечно).
- Российские порталы с отзывами по разным товарам и услугам, в том числе и по винам.
Здесь объяснять особенно нечего — в Интете есть два крупных и известных портала, где простые люди оставляют массу отзывов на все что угодно, в том числе и на вино.
- Отзовик otzovik.com
- Irecommend.ru irecommend.ru
Теперь мы подошли к самому интересному — российским порталам с независимыми описания вин, отзывы по ним и рейтинговые оценки. Именно эта категория сайтов с рейтингами — может быть наиболее полезна покупателям, потому как эти отзывы и оценки -= не зависят от рекламы импортеров.
- Порталы отдельных винных экспертов, сомелье, блогеров.
Порталов этих, к сожалению — раз, два и обчелся:
- Портал Wine&Wine Леонида Фадеева vineandwine.vin/ru/
- Портал Vinofanwww.vinofan.ru
- Портал «вашего покорного слуги» — GarrySpirit — garryspirit.ru
Не буду хвастаться, но мне почему-то кажется, что мой портал на сегодняшний день — содержит максимальное количество образцов вина, продегустированных и размещенных с полным описанием и оценками кем-либо в Рунете. На сегодняшний день это около 6000 вин.
К сожалению, несмотря на кажущееся обилие источников, в которых можно найти интересующее вас вино — минимум половина выпускаемых в мире вин (особенно местных и так называемых «гаражных») — пока не попало ни в какие винные каталоги. И это конечно совсем не способствует гармоничному развитию винного рынка.
Поэтому «нашему брату» — винолюбу, сомелье, эксперту и блогеру, почивать на лаврах некогда — впереди еще масса новых и интересные вин и дегустаций!
Также вас может заинтересовать статья: Правильная дегустация